根据我国相关法律的规定，欠钱不还的，可以收集相关证据和材料，写好民事起诉状，带上原被告身份证明和初步的证据材料，去立案窗口立案。在立案以后，就会开始进行案件材料的送达工作。在你立案以后会给你受理通知书，举证通知书，开庭传票。然后就会进行开庭，通过法庭调查和法庭辩论程序。法庭调查和法庭辩论结束后，法官询问当事人是否愿意调解，如果不愿意就会当庭宣判或者休庭择日宣判。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条 起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条 起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民记入笔录，并告知对方当事人。
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十五条 人民应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。
被告不提出答辩状的，不影响人民审理。