牛轧糖做法

1、材料：棉花糖200克、黄油50克、奶粉140克、花生米200克。

2、花生米放烤箱烤熟去皮后，切成大点的颗粒待用。

3、黄油先隔热水溶化。

4、溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热，倒入棉花糖一起加热溶化。

5、棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀。

6、再倒入花生碎拌均匀。

7、花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里，整形按按平，放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可。

库升汽车网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：

蔓越莓牛轧糖饼干 配方: 黄油80克、棉花糖190克、奶粉75克、蔓越莓干50克、小圆饼干适量。 做法:1、平底不沾锅全程开最小火 ,放入黄油,黄油完全融化加入棉花糖; 2、加入后不停搅拌至棉花糖完全融化状态细腻,快速加入奶粉不停搅拌完全均匀细腻,加入切好的蔓越莓碎 ,搅拌均匀关火;3、稍微晾至不烫手 戴手套取一小块夹在小圆饼干

不用黄油的做法：1、40g奶粉放在微波碗底部，上边铺上100g棉花糖放入微波炉高火40秒，棉花糖加热完毕会变大、变黏，倒一半奶粉为了防止棉花糖黏在碗上。2、把事先准备好的果仁、另外一半奶粉，与加热的棉花糖混合，用橡皮刮刀尽量使它们充分混合，等所有奶粉和果仁混合均匀后再下手整形。3、趁牛轧糖...

草莓味牛轧糖：方法一：用原味棉花糖+草莓粉替代奶粉（推荐）。方法二：直接用草莓味棉花糖（融化后黏性高，不易凝固）。流程：与牛奶味相同，仅替换奶粉为草莓粉或草莓棉花糖。抹茶味牛轧糖：替换材料：将奶粉换成抹茶粉。流程：与牛奶味相同，仅替换奶粉为抹茶粉。切块与包装：牛轧糖完全冷却后，用...

基础食材准备基础材料：黄油（安佳）30克（室温高减5克）、盐1克、棉花糖（十味町）150克、奶粉（德运）48克（室温高53-55克）。口味扩展（任选其一）：蔓越莓牛轧糖：蔓越莓干45克、熟花生碎40克、大杏仁或熟花生仁45克（或熟花生仁共85克）。芝麻核桃牛轧糖：熟黑芝麻50克、核桃仁或白芝麻50...

牛轧糖的制作方法如下：食材准备食用油：1勺（可选，也可不放）花生：200g黄油：40g棉花糖：200g奶粉：135g 方法步骤炒花生：凉锅凉油，放入花生，开小火不停翻炒，避免油多（油多会导致去皮时浪费）。炒至花生熟透，放凉备用。处理花生：花生放凉至温热不烫手时，用手搓去外皮（无需完全去净）...

牛轧糖的简单做法如下：食材 棉花糖 350g黄油 60g花生 300g椰奶粉 200g（也可用婴儿奶粉替代）糖 50g（可选，根据口味调整）方法/步骤 处理花生将花生装入保鲜袋，用擀面杖擀碎至颗粒状（无需过碎），保留口感。融化黄油小火加热平底锅，放入黄油完全融化（注意控制火候避免焦化）。加入棉花糖将棉花糖...

牛轧糖的做法如下：食材准备棉花糖 300g 黄油 50g 烘焙专用奶粉 100g 花生碎 160g 蔓越莓干 100g 糯米纸 50g 糖纸 50g 整型工具一套（如整型盘、硅胶刮刀、擀面杖等）制作步骤 融化黄油与棉花糖使用不沾平底锅，开最小火将黄油融化，加入棉花糖后用硅胶刮刀不停翻炒，直至黄油完全融入棉花糖。加入...

自制牛轧糖的做法如下：一、准备食材 奶粉 100g花生仁 250g黄油 150g棉花糖 150g 二、制作步骤 烤制花生 将花生平铺放入烤盘，放入烤箱，设定上下管温度各150℃，烤制5分钟。取出烤过的花生，自然放凉。处理花生 将放凉的花生去红衣，用刀切成花生碎。融化黄油与棉花糖 开小火，用不粘锅，锅内...

自制手工牛轧糖的做法如下：一、准备食材 棉花糖 300g花生 200g全脂奶粉 200g黄油 60g可食用糯米纸 10克（根据个人口味增减）糖果纸 60张左右食盐 少许 二、处理花生 花生米洗净沥干水分，平铺于烤盘（避免重叠），均匀撒少许食盐。烤箱预热至200℃，上下火中层烤8分钟，至花生红衣开裂后取出，轻微...

原味牛轧糖（棉花糖版）制作方法简单且成功率高，以下是具体步骤：食材准备棉花糖：180克（建议选择纯白色无夹心款）花生碎：180克（可用熟花生仁去皮后捣碎，或直接购买现成花生碎）奶粉：120克（全脂奶粉更香浓）黄油：60克（无盐黄油更佳）制作步骤融化黄油与棉花糖 开小火，将黄油放入不粘锅中融化...